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Este pastel de yogur es tan ligero y cremoso que se derrite en la boca. Es el postre perfecto para cualquier ocasión, y es tan fácil de hacer que incluso los panaderos principiantes pueden tener éxito.
Ingredientes:
- 400 g de yogur natural
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 50 g de almidón de maíz
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde para pastel de 20 cm.
- En un tazón grande, batir el yogur, los huevos y el azúcar hasta que esté bien combinado.
- En otro tazón, mezclar el almidón de maíz y la levadura en polvo.
- Añadir gradualmente la mezcla de almidón de maíz a la mezcla de yogur, batiendo hasta que esté bien combinado.
- Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para enfriar completamente.
- Espolvorear el pastel con azúcar glas antes de servir.
Consejos:
- Para un pastel aún más cremoso, use yogur griego en lugar de yogur natural.
- Puede agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón a la masa para darle más sabor.
- Si desea decorar el pastel, puede cubrirlo con glaseado, crema batida o fruta fresca.
Este pastel de yogur es un éxito seguro con todos los que lo prueben. ¡Asegúrate de guardarlo en tu recetario para que puedas disfrutarlo una y otra vez!
Nota: Esta receta es para un pastel de yogur de una sola capa. Si desea hacer un pastel de dos capas, simplemente duplique los ingredientes y hornee en dos moldes para pasteles de 20 cm.
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